La confiture est une histoire de famille, je suis en quelque sorte tombée dedans lorsque j’étais petite, lors des séjours chez mes grand-mères

J’ai créé ma petite entreprise en 2002 sur la propriété familiale, après une brève carrière de bergère, puis de Maman. Quelques tâtonnements et années après, l’orientation s’est définitivement faite autour de la transformation des fruits dont il pousse ici une grande variété, à défaut d’une grande quantité.

Heureusement, le jardin est généreux, et presque tout y pousse volontiers… Y compris, et n’en déplaise à certains, les pêches, abricots et kiwis… Les légumes-fruits viennent du potager. Je transforme tous les fruits de mon exploitation en produits sucrés, confitures, gelées, poires au vin, compotes, pâtes de fruits, selon les années et l’inspiration…En 2009, le label BIO a récompensé mes pratiques agricoles naturelles.